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《食来运转》 20130111 辣双脆

发布时间: 2013年06月17日 11:23 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:    本期节目为您推介的菜系是辣双脆。辣双脆的制作方法:1、原料:鸭胗、榨菜、豇豆、青红椒、姜、蒜;2、调料:干辣椒、花椒、盐、鸡粉、酱油、料酒、辣椒油;3、做法:(1)鸭胗剞刀切花,姜切丝,蒜切片,青红椒切丝,备用。(2)锅里水烧开,加入姜和料酒,下入鸭胗焯水捞出。(3)热锅热油,下入姜蒜煸香,加入干辣椒段、花椒、豇豆和榨菜丝翻炒,再加入鸭胗继续炒制。(4)用鸡粉、盐、酱油、辣椒油调味,起锅前下入青红辣椒丝快速翻炒成熟即可。(《食来运转》 20130111 辣双脆)

《食来运转》 20130111 辣双脆 本期节目主要内容: 本期节目为您推介的菜系是辣双脆。辣双脆的制作方法:1、原料:鸭胗、榨菜、豇豆、青红椒、姜、蒜;2、调料:干辣椒、花椒、盐、鸡粉、酱油、料酒、辣椒油;3、做法:(1)鸭胗剞刀切花,姜切丝,蒜切片,青红椒切丝,备用。(2)锅里水烧开,加入姜和料酒,下入鸭胗焯水捞出。(3)热锅热油,下入姜蒜煸香,加入干辣椒段、花椒、豇豆和榨菜丝翻炒,再加入鸭胗继续炒制。(4)用鸡粉、盐、酱油、辣椒油调味,起锅前下入青红辣椒丝快速翻炒成熟即可。(《食来运转》 20130111 辣双脆)
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