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本期节目主要内容：原料：山药 香菜 生粉 鸡粉 盐 白胡椒粉 料酒；烹饪方法：1、山药事先挖成球形，泡水防止变黑，捞出裹上一层生粉；2、热锅，倒入红醋、白糖、白胡椒粉、鸡粉、料酒、盐、沙司烧开，备好酱料；3、另备一口锅，倒油烧热，下入山药球油炸酥脆，捞出泡入烧好的料汁中拌匀，盛盘，用香菜一起做出葡萄造型即可。小提示：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效地阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。 （《食来运转》 20121121 山药葡萄）
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