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《食来运转》 20121013 上汤金针虾

发布时间: 2013年06月17日 11:23 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目介绍“上汤金针虾”的做法:原料:明虾、金针菇、青菜、火腿、皮蛋、蒜、红尖椒;调料:盐、鸡精、香油;烹饪方法:1、汤锅里加适量水烧开,加入一点油和盐,下入金针菇汆烫1分钟,捞出沥水,铺盘底;2、继续加热锅子,让水烧开,下入青菜汆烫成熟,下冰纯净水中过凉,捞出摆盘;3、热锅热油,爆香蒜瓣,加入皮蛋丁,火腿丁翻炒,倒入适量清水煮制;4、汤汁变白后,加入盐、鸡精和事先汆熟的明虾煮制入味,起锅前淋入香油即可盛盘。  (《食来运转》 20121013 上汤金针虾)

《食来运转》 20121013 上汤金针虾 本期节目介绍“上汤金针虾”的做法:原料:明虾、金针菇、青菜、火腿、皮蛋、蒜、红尖椒;调料:盐、鸡精、香油;烹饪方法:1、汤锅里加适量水烧开,加入一点油和盐,下入金针菇汆烫1分钟,捞出沥水,铺盘底;2、继续加热锅子,让水烧开,下入青菜汆烫成熟,下冰纯净水中过凉,捞出摆盘;3、热锅热油,爆香蒜瓣,加入皮蛋丁,火腿丁翻炒,倒入适量清水煮制;4、汤汁变白后,加入盐、鸡精和事先汆熟的明虾煮制入味,起锅前淋入香油即可盛盘。 (《食来运转》 20121013 上汤金针虾)
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