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本期节目介绍的是“海苔虾饼”的做法：原料：鲜虾 鸡蛋 紫甘蓝 春卷皮 海苔 生粉；调料：盐 白糖 胡椒粉；做法：（1）紫甘蓝切丝，铺底摆盘；春卷皮剪成和海苔一样大小的形状，备用；（2）虾处理成泥，加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉、白糖朝一个方向搅拌上劲，抹到春卷皮上，再盖上一片海苔压实；（3）热锅热油，下入海苔饼油炸成熟捞出即可；小提示：海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。（《食来运转》 20121004 海苔虾饼）
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