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本期节目主要内容有：本期节目介绍的是“干煎秋刀鱼”的做法：原料：秋刀鱼 葱段 姜片；调料：盐 鸡精 老抽 料酒；做法：1、秋刀鱼事先用盐和料酒腌制入味，备用；2、热锅，用四成热的油煎制秋刀鱼，两至三分钟后两面煎得金黄，加入姜蒜、适量清水，用鸡精、盐、料酒、老抽调味，用中小火烧制入味；3、改大火迅速收汁后，即可起锅。 （《食来运转》 20120811 干煎秋刀鱼）
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