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《食来运转》 20120923 凉拌耳丝

发布时间: 2013年06月17日 11:22 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:本期节目介绍了“凉拌耳丝”做法:原料:卤猪耳、黄豆芽、红辣椒、香菜、姜蒜;调料:盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油;做法:(1)锅里水烧开,下入黄豆芽汆烫,豆芽烫软盛出,泡入凉白开过凉,铺底摆盘;(2)猪耳切丝,红椒切丝,蒜、葱切末,备用;(3)热锅热油,煸香蒜末盛出,和猪耳丝、红椒丝、姜丝、葱末拌到一起,加入盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香油调味,摆盘即可。小提示:豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外,还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富的矿物质。(《食来运转》 20120923 凉拌耳丝)

《食来运转》 20120923 凉拌耳丝 本期节目主要内容:本期节目介绍了“凉拌耳丝”做法:原料:卤猪耳、黄豆芽、红辣椒、香菜、姜蒜;调料:盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油;做法:(1)锅里水烧开,下入黄豆芽汆烫,豆芽烫软盛出,泡入凉白开过凉,铺底摆盘;(2)猪耳切丝,红椒切丝,蒜、葱切末,备用;(3)热锅热油,煸香蒜末盛出,和猪耳丝、红椒丝、姜丝、葱末拌到一起,加入盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香油调味,摆盘即可。小提示:豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外,还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富的矿物质。(《食来运转》 20120923 凉拌耳丝)
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