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从今天起做一个“芝士”青年!

发布时间: 2013年06月19日 10:08 | 进入复兴论坛 | 来源: 精品购物指南

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  芝士蛋糕不知道霸占着多少少女心中最美味糕点的位置,真是有太多的妹子对芝士蛋糕情有独钟了。芝士蛋糕,提起这个名字很多人就要不由自主地咽口水了,先不说口味,单是它优雅的外表和细腻丝滑的口感,就足够让人迷恋。要不怎么都说甜品是世间最精致的美味,能够唤醒每一颗欢乐的细胞呢。

  探秘现场:金茂北京威斯汀大饭店

  探秘美食:红莓芝士蛋糕、榛果芝士蛋糕

  芝士蛋糕不知道霸占着多少少女心中最美味糕点的位置,真是有太多的妹子对芝士蛋糕情有独钟了。芝士蛋糕,提起这个名字很多人就要不由自主地咽口水了,先不说口味,单是它优雅的外表和细腻丝滑的口感,就足够让人迷恋。要不怎么都说甜品是世间最精致的美味,能够唤醒每一颗欢乐的细胞呢。

  档案

  大厨:

  Ronald Briffa

  性别:男

  国籍:马耳他

  金茂北京威斯汀大饭店思悦兹饼房厨师长。参加了诸多的烹饪赛事,获得3金4银的荣誉,更被历史悠久的Hotelympia评为餐饮界“最杰出艺术家”。

  学徒:

  @嶠是山喬

  性别:女

  国籍:中国

  入门级美食记者,爱吃但是很少自己动手,是个只会吃不会做的小吃货。多次探访星级酒店后厨后,对制作甜品产生了极大兴趣,准备偷师成功后回家大显身手一番。

  红莓芝士蛋糕

  红莓芝士蛋糕在传统的芝士蛋糕里加入了清香的小红莓,还用草莓口味的马卡龙来做装饰,这样的搭配绝对能让本来就喜欢芝士蛋糕的“童鞋”越陷越深,不能自拔。

  原料:1.芝士 600克2.鸡蛋 3个3.白砂糖 150克4.酸奶油 50克

  辅料: 各类莓子果粒、饼干碎、模具

  做法:

  1.将芝士和白砂糖混合、搅拌;

  2.加入鸡蛋、酸奶油,搅拌打发;

  3.将模具摆在盘中,用饼干碎铺底;

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