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《食来运转》 20121021 急汁鲳鱼

发布时间: 2013年07月04日 11:06 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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      本期节目主要内容:原料:鲳鱼 生姜 淀粉 ;调料:急汁 料酒 胡椒粉 盐 白醋 白糖;烹饪方法:1、鲳鱼处理干净,在面上剞刀,姜切片,备用;2、鱼、料酒、胡椒粉、盐、姜片放置一起腌制入味,在均匀抹上一层淀粉;3、热锅冷油,下入鲳鱼,煎制两面金黄盛出;4、继续加热锅子,倒入急汁、白醋、白糖、盐、胡椒粉、用湿淀粉勾芡,起锅浇到鱼身上即可。小提示:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂,高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。但是鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。  (《食来运转》 20121021 急汁鲳鱼)

《食来运转》 20121021 急汁鲳鱼 本期节目主要内容:原料:鲳鱼 生姜 淀粉 ;调料:急汁 料酒 胡椒粉 盐 白醋 白糖;烹饪方法:1、鲳鱼处理干净,在面上剞刀,姜切片,备用;2、鱼、料酒、胡椒粉、盐、姜片放置一起腌制入味,在均匀抹上一层淀粉;3、热锅冷油,下入鲳鱼,煎制两面金黄盛出;4、继续加热锅子,倒入急汁、白醋、白糖、盐、胡椒粉、用湿淀粉勾芡,起锅浇到鱼身上即可。小提示:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂,高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。但是鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。 (《食来运转》 20121021 急汁鲳鱼)
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