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马来西亚平民美食城 情迷“娘惹”美食

发布时间:2013年07月22日 10:08 |  进入复兴论坛 | 来源:搜狐 | 手机看视频

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  这道菜没有舶来的翻译名字,原名Laksa,华语里面叫“叻沙”。标准的“娘惹”风味,红遍整个东南亚的马来西亚菜品。首先,解释一下“娘惹”。“娘惹”二字,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代,男性称为巴巴(Baba),女性称为娘惹(Nonya)。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫“娘惹菜”,是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。 

责任编辑:陈曦霞

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