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养生:牛肉菜花 身体12部位最爱的食物

发布时间:2013年07月31日 10:34 |  进入复兴论坛 | 来源:人民网-生命时报 | 手机看新闻

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  大脑:圆白菜

  西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40%。圆白菜生吃效果最好,可用来凉拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加热过久,以免有效成分被破坏。

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