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《食来运转》 20130830 冬阴鲈鱼

发布时间: 2013年08月30日 13:32 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20130830 冬阴鲈鱼 本期节目主要内容: 本期为大家介绍的美食是“冬阴鲈鱼”。原料:鲈鱼 香茅 小番茄 蒜头 青桔 红辣椒 柠檬叶;调料:盐 胡椒粉 白糖 冬阴汤胆 鸡粉 红油 椰浆;做法:(1)鲈鱼面上撒入盐和胡椒粉,腌制入味,香茅切段,蒜切末,辣椒斜切圈备用;(2)热锅热油,放入整鱼煎制两面金黄盛出;(3)继续加热锅,用余油炒香蒜末、辣椒和香茅,倒入适量清水,加入柠檬叶煮开。调入盐、白糖、冬阴汤胆、鸡粉、鱼回锅煮制入味,大概五分钟;(4)起锅前加入青桔、小番茄,最后加入椰浆和红油即可。 (《食来运转》 20130830 冬阴鲈鱼)
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