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《食来运转》 20130901 金针肉丝

发布时间: 2013年09月01日 13:39 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20130901 金针肉丝 本期节目主要内容: 本期为大家介绍的美食是“金针肉丝”。原料:猪肉 胡萝卜 芹菜 黄花菜 生粉;调料:盐 料酒 耗油 鸡精;做法:(1)芹菜根切段,胡萝卜切丝。肉也切成丝,加入清水、盐拌匀起胶,面上有光泽,加入生粉拌匀,淋入一点油拌匀备用;(2)锅里热油,倒入腌好的肉丝快速滑炒,肉色变白加入冷水泡发的黄花菜、料酒、耗油、盐、鸡精翻炒;(3)最后加入芹菜和胡萝卜翻炒成熟即可起锅。 (《食来运转》 20130901 金针肉丝)
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