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《食来运转》 20130916 鱼香茄子

发布时间: 2013年09月16日 14:14 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20130916 鱼香茄子 本期节目主要内容: 本期为大家介绍的美食是“鱼香茄子”。原料:茄子 鱼肉 姜蒜 香菜;调料:生抽 蚝油 白糖 盐 鸡粉 胡椒粉 香油;做法:1.茄子切块,红椒切圈,蒜头切片,姜切丝,香菜切段,鱼肉切块,备用;2.热锅热油,倒入鱼肉翻炒变色,加入切好的所有原料,调入生抽,倒入清水,再调入蚝油,白糖,盐,鸡粉和胡椒粉。大火煮三到五分钟,汤汁收得差不多时,用湿淀粉勾个薄芡,淋一点香油即可。(《食来运转》 20130916 鱼香茄子)
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