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营养专家告诫:无糖月饼并非无糖

发布时间:2013年09月17日 10:48 | 进入复兴论坛 | 来源:北京晚报 | 手机看新闻

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  中秋来临,不少月饼生产厂家打出健康牌,纷纷推出“养生”的无糖月饼和低糖月饼,受到了糖尿病患者的青睐。

  昨天,记者在一家超市里看到,超市专为无糖月饼开辟了售卖专区,但是品牌和种类相对较少,而且价格也比普通月饼高出一截。普通月饼的价格每块在2—8元左右,有些还可按斤称重,而无糖月饼都是按块计算,最便宜的也得8元一块。“给老人带吧?那就买这种无糖的最好,防止高血压、高血糖。”在摊位前面,促销员拉住每位路过的消费者,热情地推销着自家的商品,“这几款都是无糖月饼,不含糖,一点也没有,是用木糖醇代替蔗糖做的,绝对比别的月饼健康!”记者注意到,尽管这类月饼的种类少,价格高,但仍然很受消费者欢迎。

  而仔细查看这种无糖月饼的包装,记者发现,虽然配料表里面没有白砂糖或蔗糖等成分,但在“食品添加剂”一栏中,却都无一例外地出现了麦芽糖醇或木糖醇的字样。中国营养学会秘书长贾健斌告诉记者,我们所说的糖,包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。而无糖食品所谓的“无糖”通常是指不含蔗糖。因此“无糖”和“无蔗糖”是两个概念。这些无蔗糖的食品当中很可能含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等其他种类的糖分,甚至所含的淀粉经过消化之后也会水解成葡萄糖。所以不吃含糖食品就能杜绝糖分摄入的说法其实并不准确。

  原卫生部出台的《预包装食品营养标签管理规范》明确,“无糖”是指每100克固体或100毫升液体食品的含糖量不高于0.5克。也就是说必须得符合这个标准才可以叫做“无糖月饼”。记者查看了一款无糖月饼的配料表,上面标明“异麦芽酮糖醇(一种甜味剂)含量为17%,麦芽糖醇含量为8%”,也就是说,这款月饼根本达不到“无糖”的标准。

  “无糖月饼不含糖那都是忽悠人的,去年的中秋节,我就吃了半块无糖月饼,结果血糖指标一下蹿到16.2!”在网络上,不少曾经买过无糖月饼的网友“吐槽”这种健康食品并不健康。专家告诫消费者,市面上多数“无糖”月饼并非真的无糖,只是无白糖、无蔗糖,“无糖”月饼也能升血糖,糖尿病患者一定要适度食用。(记者代丽丽)

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