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《心煮艺》 20131228 大良煎虾饼

发布时间: 2013年12月28日 18:05 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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     本期节目主要内容: 佛山地道小吃—大良煎虾饼,味道鲜美,口感劲道。选用新鲜的海虾,以及辅料葱花、腰果、盐等食材,将其虾仁拍打成饼状,加入适量盐,用糖提下鲜味;然后将拍碎后的腰果,与葱花,虾搅拌并摔打虾饼,最后分成小块,在每块虾饼上再次添加新鲜的虾肉使其口感更有虾的味道,在所有工序完成后,放入油锅煎炸。   (《心煮艺》 20131228 大良煎虾饼)

《心煮艺》 20131228 大良煎虾饼 本期节目主要内容: 佛山地道小吃—大良煎虾饼,味道鲜美,口感劲道。选用新鲜的海虾,以及辅料葱花、腰果、盐等食材,将其虾仁拍打成饼状,加入适量盐,用糖提下鲜味;然后将拍碎后的腰果,与葱花,虾搅拌并摔打虾饼,最后分成小块,在每块虾饼上再次添加新鲜的虾肉使其口感更有虾的味道,在所有工序完成后,放入油锅煎炸。 (《心煮艺》 20131228 大良煎虾饼)
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