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换个花样吃年饭 定制年夜饭轻松过除夕(图)

发布时间:2014年01月26日 14:15 | 进入复兴论坛 | 来源:重庆晨报 | 手机看新闻

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秦妈火锅工作人员正在派送外卖火锅套餐

  网上团购年夜饭很火,消费者不仅得到了便利,还享受到了折扣

  一桌传统的年夜饭,我们却可以赋予它全新的元素。今天,重庆晨报为你带来了几种年夜饭的新吃法,换个花样吃年饭,你可能会吃出不一样的味道哦!

  花样1

  请个宴嫂或厨师

  如果你既想享受在家就餐的温馨氛围,又不想费神张罗,那么,请个厨师回家绝对是首选。重庆晨报记者致电市内几家家政公司发现,目前,部分家政公司已经推出了“宴嫂”服务。所谓“宴嫂”,工作性质类似于钟点工,她可以在除夕、大年初一、初二假期这几天为有需要的顾客烹饪菜肴。

  如果觉得“宴嫂”的厨艺还不够专业,你还可以聘请专业级厨师回家烹饪佳肴。重庆晨报记者从重庆名厨协会了解到,协会多年前就推出了“名厨请到家”的定制服务。消费者只需一个电话,就可将专业的厨师请到家为其进行专业级别的烹饪。

  花样2

  网购年饭折扣大

  随着网购的普及,年夜饭也加入了网购的队伍。某购物网站的店小二告诉记者,截至目前,他们年夜饭的销量已超过去年的20%。店小二说,他们提供的半成品年夜饭菜品有16样,基本包括了年夜饭桌上的所有种类,“我们会在25日左右发货完毕,确保消费者在年前收到。”

  团购年夜饭则更加火爆,记者初步统计,重庆本地有超过15家饭店推出了年夜饭团购券。记者在美团网、大众点评网和糯米网等团购网站上看到,年夜饭团购券的价格从500元至1200元不等,折扣多在5折左右。如我市知名餐饮企业阿兴记首次在网上推出的年夜饭,规格从2人餐到10人餐都有,原价1000多元一桌的年夜饭团购价688元;皇家码头的年夜饭团购,一律在标价的基础上7.5折。“我们的券不仅过年时可以用,平日也可以用。”江北一家参与团购的饭店负责人表示,消费者通过团购券就餐还送红酒,非常划算。

  记者在淘宝网输入“半成品年夜饭”后,搜到了1700多个相关产品。一些全国知名大品牌酒楼如苏浙汇、广州酒家等都推出了半成品年夜饭套餐,菜品多以易保存易运输的风味牛肉等为主。记者发现,价格在300元左右的套餐接受度最高,下单人数最多。

  花样3

  外卖火锅成时尚

  有多少人想过在除夕夜这天,一边烫火锅一边看春晚?现在,你只需打一个电话或者微信、网上预订,一顿麻辣鲜香的火锅就能为你送上门!日前,重庆秦妈火锅推出的外卖服务正式启动,叫火锅外卖的消费者不需要准备任何东西,除了菜品和锅底需要购买外,包括锅灶、餐具、餐布等都可以向秦妈租用,且不收取任何费用。

  值得一提的是,如果消费者人多,卖家还会配送相应的服务员。为了保证汤料的醇厚味道,外卖人员会用保温瓶将火锅原汤料一起送到家中,现场为你熬制火锅。更重要的是,餐后,秦妈火锅的服务员还会上门将碗筷收拾干净一并取回,是的,你再也不用为谁来洗碗而闹心了。

  花样4

  “打包”年夜饭

  今年除夕不放假,让很多上班一族没有闲暇去准备年夜饭。而各大酒楼推出的年夜饭打包服务,可是为上班族们解了燃眉之急。

  如金沙洲推出的两款外卖年夜饭就特色十足:精心搭配的7款菜贴心可口,喜庆的包装极具节日喜庆氛围。只需提前一天预定,并在约定时间内去酒楼前台领取,拎回家即可享用一餐丰盛的年夜大餐;渝风堂推出的自制礼包,包含了火腿、糖醋排骨、渝风牛肉、陈皮肉等经典巴渝名菜,开袋即食,是新春佳节的必备经典。

  除此以外,还有周君记的“手提式”火锅、武陵山珍推出的菌类大礼包等,也能让你随时随地享受等同餐厅的美味。

  本版文字由重庆晨报记者 韦茜采写

  支招>

  网购、打包年夜饭

  这些技巧要记牢

  网购年夜饭、打包年夜饭,这些新鲜的吃法固然好处多多,但也需注意一些事项,以免年夜饭变成“年夜烦”,渝风堂董事长陈波提醒道。

  网购:注意卖家发货地远近

  网购半成品年夜饭时,应该综合考虑卖家发货地的远近,以减少货物运送时间。此外,网购半成品年夜饭时,一定要选择规模大、口碑好的网站,选择信誉好并且经营时间长的商家,并查看其相关证件,比如营业执照、卫生许可证等。同时,还要注意产品的生产日期和保质期。最好询问一下每道菜的用料和重量等,收货时仔细对照并检查商品,注意索要和保存发票等证据,以便出现问题时进行维权。此外,团购可能存在不予退换等隐性条款,购买之前务必问清楚,以免吃亏。

  外卖:生冷食品分开存放

  而选择餐厅外卖年夜饭的消费者,领取半成品时要仔细查看每个菜肴是否密闭完整,生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分开放置,即食食品是否为定型包装或放在不易破损的密闭容器中等。另外,还要检查菜肴的温度,注意是否在冷藏条件下销售。如果食品包装破损,或即食食品受到污染,或菜肴温度较高明显无冷藏迹象的都不应选购。

  另外,购买年夜饭半成品后如果不是立即加工食用的,应在冷藏条件下存放,并在保质期内加工食用。为减少交叉污染的可能,回家后应及时取出套餐内的菜肴,将冷菜等即食食品和生食品、半成品分开存放。

  同时,在选择外卖年夜饭时,菜品的选择也非常重要。尽量避免选择如蒸鱼、素菜等不易保存和运输的菜品,多选择一些如煲类、干锅类、烧菜等不易变形和变味的菜肴。

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