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如何为孩子选择牛奶

发布时间:2014年01月30日 16:14 | 进入复兴论坛 | 来源:美食天下 | 手机看新闻

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  导语:牛奶是我们生活中最常见的一种营养食物,对于孩子来说不宜过早的饮用纯牛奶,并且过多的喝纯牛奶对学龄前儿童也是有危害的哦,这是为什么呢?爸爸妈妈,是不是感到不可思议,为什么儿童不宜多喝牛奶呢?那就来看看小编的解答吧。

  儿童不宜多喝牛奶的原因

  牛奶中的蛋白质容易使人过敏。牛奶或乳制品(乳酪和奶油)含有许多蛋白质,容易使人产生过敏,比如:异位性皮肤炎、鼻子过敏、鼻塞、气喘、食物过敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹泻、腹胀、腹痛和便秘等。根据统计,牛奶是引起慢性食物过敏的排行榜元凶,而慢性食物过敏则是一切过敏的基础。牛奶所含的蛋白质在人的肠道中,一方面因腐败而产生毒素,另一方面因过敏产生免疫复合体,引起肠漏症,使更多肠道中未消化完全的蛋白质、过敏原和毒素等渗到血管中,形成更多严重问题。

  90%的成人有乳糖不耐症。多数成人有乳糖不耐症,身体中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖与酪蛋白,婴儿体内有特定的酶——乳糖与凝乳来分解它,但等到3岁乳牙长齐之后,这种酶就会消失,终其一生不再分泌,因此3岁以后喝牛奶的话,容易引起消化不良。

 如何为孩子选择牛奶 

  牛奶中的蛋白质不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%,在人的胃中极难被消化,是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。牛有4个胃,通过不断地反刍,才能把酪蛋白消化,但人只有1个胃,很不容易消化酪蛋白。

  牛奶中的蛋白质比例与人不同。人奶中的酪蛋白占40%,牛奶的酪蛋白却占了82%。酪蛋白的最大作用就是会使人快速长大,所以小牛出生后每个月体重增加一倍,满3个月时已至8倍之多。所以喝牛奶的宝宝长得又白又胖,一点也没错,但这种胖是虚胖,不结实,而且喝牛奶的小朋友只长肉不长脑。相反的,喝母奶的宝宝,到6个月大时体重才增加一倍,但却长得比较结实,反应也比较灵敏。

  同时,为孩子选择牛奶也是一件有讲究的事情哦。

  儿童牛奶要如何选购

  根据身体状况选择牛奶。处于生长发育期的儿童可以饮用脂肪含量较高的牛奶;而高龄或患有高脂血症的消费者,则应选择脂肪含量比较低的品种,甚至半脱脂、脱脂牛奶。

  长期不饮用牛奶的人饮用牛奶,特别是空腹饮用,会出现轻度腹痛、腹胀、腹泻等,这是乳糖不耐症的表现。少量分次饮用牛奶,饭后或者吃饭同时饮用牛奶,可减轻上述症状。坚持饮用一到二周,可以逐渐适应。

  灭菌纯牛奶在生产过程中已高温瞬时灭菌,可以“开袋即食”或稍微加热饮用,不要煮沸。否则会使牛奶中钙物质沉淀,维生素分解,造成营养损失。

  妈妈要记牢,孩子多喝牛奶有害无益哦。

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