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注意!宝宝补锌要适量 关键在于健康饮食

发布时间:2014年05月26日 10:24 | 进入复兴论坛 | 来源:家庭医生在线 | 手机看新闻

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  宝宝缺锌对身体成长不好,但同时,宝宝补锌过量对身体也会造成一定的危害,那有些什么食物补锌更为营养可靠呢?下面就和小编一起来看一下吧。

  锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。

  它存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

  锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。

  宝宝补锌过量坏处

  1、可能会有黄疸性肝炎的表现

  根据世界卫生组织推荐,正常人每天锌的供给量为:4个月以下婴儿3毫克,5~12个月婴儿5毫克;1~10岁儿童15毫克,哺乳期妇女更要增加供给约需25毫克。专家认为盲目补锌对孩子有害,过多的锌对肝造成损害,严重者会有黄疸性肝炎的表现。

  2、易中毒和性早熟

  4岁的小宝近日不爱吃饭,头发黄,学东西特别慢。小宝妈看电视广告说这可能是因为缺锌,就买了补锌口服液来给孩子吃,吃了好几个月,还是没有任何改善。小宝妈因此给孩子加量服用补锌制剂,结果,小宝出现恶心、呕吐、腹泻,伴随眩晕及全身不适。小宝妈带他到医院儿科,医师在给小宝做完检查后告诉小宝妈,孩子补锌补多了,已经产生了“锌中毒”。锌又被我们称作性激动剂,如果盲目服用极易造成孩子性发育提前。

  适量锌的作用

  1、促进人体的生长发育

  处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致”侏儒症”和智力发育不良。

  2、维持人体正常食欲

  缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

  3、增强人体免疫力

  锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

  4、促进伤口和创伤的愈合

  补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

  5、影响维生素A的代谢和正常视觉

  锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

  健康补锌美味有哪些

  金针菇菜胆

  原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

  制作方法:

  1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

  2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

  3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。 此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

  圆白菜炒肉丝

  原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

  制作方法:

  1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

  2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

  3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

  4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。

  油泼莴笋

  原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

  制作方法:

  1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。

  2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

  3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

  萝卜番茄汤

  原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

  制作方法:

  1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

  2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

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