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《心煮艺》 20140620 节气生香——白煮肉&西瓜鸡

发布时间: 2014年06月20日 19:04 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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     本期节目主要内容:本期节目为大家带来一道“白煮肉&西瓜鸡”。白煮肉做法:食材:五花肉,八角,花椒,莴笋;做法:1、五花肉凉水下锅,配以提香去腥的葱姜片、香叶、八角、花椒,不盖锅盖,小火煮开后,撇去浮油,继续敞锅煮40分钟;2、覆上保鲜膜,放凉去油脂,随后切成薄片,铺在莴笋丝上,配上蒜末、酱油、香油和醋调的蘸汁即可;西瓜鸡做法:食材:土鸡,冬笋,松茸;做法:1、将童子鸡切块,冬笋松茸切片备用;2、将童子鸡与葱姜片一起凉水下锅,随后将鸡肉、冬笋、干贝放入子午汤中,小火炖煮半小时,出锅前用少许盐、鸡粉和白糖调味,盛入精致的西瓜盅里就可以了。(《心煮艺》 20140620 节气生香——白煮肉&西瓜鸡)

《心煮艺》 20140620 节气生香——白煮肉&西瓜鸡 本期节目主要内容:本期节目为大家带来一道“白煮肉&西瓜鸡”。白煮肉做法:食材:五花肉,八角,花椒,莴笋;做法:1、五花肉凉水下锅,配以提香去腥的葱姜片、香叶、八角、花椒,不盖锅盖,小火煮开后,撇去浮油,继续敞锅煮40分钟;2、覆上保鲜膜,放凉去油脂,随后切成薄片,铺在莴笋丝上,配上蒜末、酱油、香油和醋调的蘸汁即可;西瓜鸡做法:食材:土鸡,冬笋,松茸;做法:1、将童子鸡切块,冬笋松茸切片备用;2、将童子鸡与葱姜片一起凉水下锅,随后将鸡肉、冬笋、干贝放入子午汤中,小火炖煮半小时,出锅前用少许盐、鸡粉和白糖调味,盛入精致的西瓜盅里就可以了。(《心煮艺》 20140620 节气生香——白煮肉&西瓜鸡)
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