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《蔚蓝的故乡》 20140703 阴山脚下乡野味

发布时间: 2014年07月04日 06:06 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《蔚蓝的故乡》 20140703 阴山脚下乡野味 本期节目主要内容: 内蒙古乌兰察布市凉城县草碾子乡,以盛产小米、黄米而闻名,这里曾是清朝皇家的米粮地。去了皮的小米、黄米加工成面,黄糕粘豆面和稠粥码搁盐是当地人的特殊吃法。在丰镇,莜面有两种吃法,凉吃莜面就可以用野菜凉粉或腌菜调拌,热吃莜面用羊肉和蘑菇炒制的汤搭配。察哈尔是乌兰察布的蒙古部落,这里有一种非同寻常的美味,羊肝有清肝明目的功效,生吃功效更佳,用羊网油包着羊肝烤制的油包肝,肥而不腻香气四溢。(《蔚蓝的故乡》 20140703 阴山脚下乡野味)
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