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《这里是北京》 20140811 老字号 探秘后厨——腌制食品的“保质期”

发布时间: 2014年08月11日 13:31 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《这里是北京》 20140811 老字号 探秘后厨——腌制食品的“保质期” 本期节目主要内容: 门头沟的妙峰山玫瑰谷每年春天花香四溢,北京的老字号稻香村都会从这采摘1500亩,将近8万吨的玫瑰花。这些玫瑰花经过加工,做成了美味的鲜花玫瑰饼。在臭豆腐中起到保鲜作用的就是盐,它能保持微生物的活跃度,而臭豆腐的保质期一般在一年半左右,所以吃臭豆腐也得趁“新鲜”。砂锅居的砂锅酸菜白肉是砂锅居健康饮食的代言人。(《这里是北京》 20140811 腌制食品——也说“保质期”)
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