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《心煮艺》 20130128

发布时间: 2013年01月28日 21:03 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20130128 本期节目主要内容: 本期节目为您介绍越南头牌美食“顶级生牛河”的做法: 主料:牛肉、河粉、牛皮、手打牛丸; 辅料:生姜、洋葱、大料、丁香、桂皮、豆蔻、草果; 制作方法: 1、将生姜和洋葱放入烤箱,180度烤半个小时; 2、将烤好的生姜洋葱放入汤中,再加入大料、丁香、桂皮、豆蔻、草果等香料,再放入牛肉、牛皮、手打牛丸,炖40分钟就成了河粉汤; 3、将炖煮的牛肉取出,切片,再用刀背将牛肉拍松; 4、将烫好的河粉码在碗中,再放上之前准备好的牛肉,生牛肉放在最上面; 5、最后,浇上熬制了十多小时的牛骨汤。 (《心煮艺》 20130128)
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