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《心煮艺》 20120623《甄嬛传》--剧中的美食与毒食

发布时间: 2012年06月23日 21:36 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20120623《甄嬛传》--剧中的美食与毒食 本期节目的主要内容: 宫廷戏《甄嬛传》的热播,也带动了清宫菜的热潮。温太医的扮演者张晓龙为您带来《甄嬛传》幕后的趣闻趣事以及剧中的美食与毒食,更有清宫菜第三代传人王春利老师带来的正宗清宫菜品。 1、枣泥山药糕: 主料:山药; 辅料:枣泥、芝麻盐; 步骤: (1)山药蒸熟、去皮,搓成泥; (2)山药泥抹平后铺上枣泥,再摸一层山药; (3)撒上糖的芝麻盐,用刀拍实,切块即可; 2、秘制酸梅汤: 主料:乌梅、黑枣、甘草; 配料:桂花、冰糖、山楂、豆蔻; 步骤: (1)置锅开水放入乌梅、黑枣、甘草、豆蔻、山楂至沸腾; (2)放入冰糖至融化,关火放入桂花,自然冷却后即可饮用; 3、面包虾仁: 主料:面包、虾仁; 辅料:山药、黄瓜、番茄酱、姜、盐、白糖; 步骤: (1)面包烤制一下去边切片,山药去皮切片,虾仁用蛋清、淀粉浆制; (2)过水焯山药,油锅放入番茄酱、姜、葱、适量水、盐、白糖炒均备用; (3)虾仁炒至金黄,加入酱汁、面包片炒匀装盘,装饰黄瓜片即可。 (《心煮艺》 20120623 《甄嬛传》--剧中的美食与毒食)
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