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《心煮艺》 20120527

发布时间: 2012年05月27日 19:22 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20120527 本期节目主要内容: “红烧带鱼”的制作方法: 材料:带鱼、酱油、醋、葱、花椒、鸡蛋、油、蒜、姜; 制作方法: 1、在带鱼段里加入鸡蛋,盐搅拌均匀; 2、将带鱼段放入七八成热的油锅里煎炸至金黄; 3、将酱油、醋、葱、调成汁; 4、在锅里放入蒜片、花椒、姜丝和调好的汁与带鱼段放入锅中大火煮熟。 “赛螃蟹”的制作方法: 材料:鱼肉、鸡蛋、咸鸭蛋、姜、蒜、白糖、米醋、盐、香油; 制作方法: 1、用鸡蛋清把鱼肉腌一下; 2、把咸鸭蛋摁成泥; 3、热油将蒜泥爆香将咸鸭蛋倒入油锅中直至出泡; 4、把鱼肉,姜也倒入锅中炒熟; 5、把所有的姜、白糖、米醋倒入锅中翻炒; 6、最后淋上一点点香油; “瑞典肉圆”的制作方法: 材料:肉碎、面包碎、酱油、黄油、牛奶、胡椒粉、辣椒粉、洋葱、土豆泥、红莓酱; 制作方法: 1、将肉碎、面包碎、酱油、牛奶、胡椒粉、辣椒粉、洋葱碎放入碗中搅拌均匀; 2、将调好的肉碎攒成小球,放入熟黄油锅中煎熟; 3、将土豆泥、红莓酱与肉圆摆盘。 (《心煮艺》 20120527)
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