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《心煮艺》 20120728

发布时间: 2012年07月28日 19:10 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20120728 本期节目主要内容: 苏珊曾今在英国生活多年,练就了一手英式厨艺。本次做客心煮艺,她为大家带来了三种英式美食:英式早餐、鱼和薯条、英式下午茶--司康。 1、英式早餐: 材料:圣女果、口蘑、英式香肠、鸡蛋、培根、橄榄油; 步骤: (1)倒入橄榄油,煎培根片及英式香肠; (2)倒入橄榄油煎圣女果; (3)倒入橄榄油煎口蘑,待口蘑煎出水分和香味即可; (4)倒油煎鸡蛋,将鸡蛋划散翻炒装盘即可; 2、鱼和薯条: 材料:薯条、鳕鱼、面粉、面包碎屑、鸡蛋; 步骤: (1)鸡蛋加水、面粉、盐、油搅匀后发酵15-20分钟; (2)将薯条放入空气炸锅里以160-180℃炸15分钟; (3)在鳕鱼表面撒少量盐和胡椒粉并涂满已发酵好的鸡蛋面糊、撒上面包屑后放入空气炸锅里以180℃炸20分钟左右即可; 3、英式下午茶--司康: 材料:面包粉、泡打粉、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶; 步骤: (1)将鸡蛋放入水中加白砂糖搅拌均匀; (2)面粉中加盐和黄油,用手捏均匀后加入搅拌好的鸡蛋和牛奶揉成面饼装; (3)用磨具将面饼切成块状并在面饼上涂上一层鸡蛋上色后放入烤箱以上下火220℃烤制15分钟即可。 (《心煮艺》 20120728 英伦任务)
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