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滋阴养血 推荐产妇健康食谱:红糖小米粥

美食 京华时报 2014年08月14日 09:25 A-A+

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  在北方,许多妇女生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米煮粥是最补的吃法,也被叫做“代参汤”。同时,小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢?小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米粥首先对脾胃非常好,调理脾胃的同时又补充丹田的元气。

  小米的营养分析:小米因富含维生素B、B等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止反胃、呕吐的功效;

  还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  红糖小米粥做法:1.小米(150克)淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣(10颗)洗净,去核,红枣肉切碎备用。2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖(10克)、碎花生(10克)拌匀,再熬煮几分钟即可。

  (冷中华)

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