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《心煮艺》 20140819 厨神驾到——九喜煎鸡排

发布时间: 2014年08月19日 21:25 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20140819 厨神驾到——九喜煎鸡排 本期节目主要内容: 今天分享的是由北京丽思卡尔顿酒店中餐厅的行政总厨古志辉自创的菜肴——九喜煎鸡排,完美地展现了地道的港味。原材料:鸡,柠檬,香橙,鸡蛋,七喜。制作步骤: 1、将鸡腿去骨,切断肉筋;2、加入蛋黄、生粉、食盐,搅拌均匀;3、锅中倒入少许油,烧至七成热,将鸡排两面煎至金黄;4、将炸好的鸡排均匀切片备用;5、将柠檬、香橙丁和汽水放入锅中,加入芝士粉加热勾芡。 (《心煮艺》 20140819 厨神驾到——九喜煎鸡排)
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