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美食的诱惑 吃遍十大节日美食

美食 北方网 2014年12月22日 10:16 A-A+

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  圣诞、元旦、春节、情人节……一大波节假日即将来袭,你准备好了吗?据雅虎12月16日报道,著名美食评论家Mimi Sheraton从新书中为大家挑选了适合作为节日礼物的十大美食。吃货以及吃货的朋友们,赶快准备起来吧!

  Mimi Sheraton曾担任《纽约时报》餐厅评论员。她的新作品《有生之年必尝的1000钟食物》(1,000 Foods to Eat Before You Die)即将在2015年1月出版。所有被列入书中的美食都由作者亲自品尝、挑选,她也从不放过每一个美味细节。Mimi Sheraton表示:挑选以下10钟食物为礼物可以说是对朋友的恭维;同时也是你信任朋友品味的见证。

  1、埃塞俄比亚咖啡(Ethiopian coffee)

  相较于其他咖啡,埃塞俄比亚咖啡味道更加丰满,但口感却不那么浓厚。埃塞俄比亚是咖啡的发源地,咖啡种类主要有三种:西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)和耶加雪菲(Yirgacheffe)。这三种咖啡口味略有不同:西达摩非常符合大众口味,哈拉尔有少许黄铜色花边,比较爽口,而耶加雪菲口味偏重。埃塞俄比亚咖啡晚餐后饮用最佳。美食评论家Mimi Sheraton建议,不加糖和奶,才能保证其自然之味。

  2、格鲁吉亚红茶(Georgian black tea)

  格鲁吉亚红茶非常适合咖啡爱好者。据Sheraton介绍,这种茶令人心旷神怡,在口感和色泽上都和印度大吉岭茶相似。

  3、莫斯塔尔果酱( Mostarda di Cremona)

美食的诱惑 吃遍十大节日美食

  这款来自意大利的水果酱非常适合与炖小牛肉、火腿或者烧鸭这些脂肪丰富的肉类搭配。 “我最爱水果的甜与芥末种子的苦相混合。这款果酱中的果肉很有嚼劲,颜色也令人食欲大增。”Sheraton介绍到。

  4、瑞士Vacherin奶酪(Vacherin Mont d’Or)

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  瑞士弗里堡Vacherin奶酪(Freiburger Vacherin AOC),又名Mont d'Or,是纯正的地方特产,轻呷一口,便仿佛置身于阿尔卑斯山下令人迷醉的馥郁花丛中。奶酪融化时,颜色就像融化的象牙一般。Vacherin奶酪堪称奶酪中的佳品,是送礼首选。

  5、以色列枣花蜜(Israeli date honey)

美食的诱惑 吃遍十大节日美食

  Sheraton说:“以色列枣花蜜早在圣经旧约中就有记载。它并不来自于蜜蜂,而是从海枣的浆状物质中提取而来。”枣花蜜非常甜,与茶和酸奶是绝配。Sheraton还推荐了澳大利亚的塔斯马尼亚蜂蜜。这款蜂蜜口感浓厚,还略带苦味。

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