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韩国烤肉弱爆了 老北京烤肉馆子大推荐

旅游首页 POCO美食网 2014年12月31日 10:59 A-A+

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韩国烤肉弱爆了 老北京烤肉馆子大推荐

  烤肉,据说是古老的北方游牧民族的传统食品,也曾作为宫宴食品而跻身大雅之堂,最早有书面记载的是《明宫史·饮食好尚》中提及的炙羊肉(烤羊肉)。但从神话传说的角度,最早发现烤肉的上古时代的伏羲,由于看到人类的生鱼生鸟吃起来味道不好,于是带着天火,帮人类把抓来的鱼鸟烤熟了吃。自此人类吃了熟的烤肉,不再闹肚子,身体也强壮了。可惜现在人们大多知道韩国烤肉,殊不知其实北京的烤肉也有三百多年历史了,一点不输给韩国派,今天小编就带大家去吃吃京城里的香喷喷烤肉!

韩国烤肉弱爆了 老北京烤肉馆子大推荐

  在北京无人不识的“烤肉宛”,和什刹海北岸的“烤肉季”,是北京最负盛名的两家烤肉店,有着南宛北季之誉。宛氏擅长烤牛肉,季氏擅长烤羊肉,各有特色。烤肉宛始建于清康熙年代(1686年左右),一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉,他的儿子在车上安置了烤肉架子,卖起了烤牛肉,到了第三代才购置了店面。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师都是这里的常客。

  总店在南礼士路地铁站往北,人气十分旺,门口的外卖窗口经常有人排队买火烧、发糕、酱牛肉。店内环境让人联想不起是烤肉店,整个古色古香,字画花瓶装点多处,还有包间。据说这里也是挺有人起的婚宴酒店。

  烤牛肉,景泰蓝炉子盛着,里面点火保温,嗞嗞冒着热气。烤好的牛肉上面有洋葱、香菜等配菜,牛肉肉质鲜嫩无比,带点点膻味,少许孜然就能提出鲜味,趁着吃味儿更好。

  小编点评:百年老字号,现在不止是烤肉店,更成了婚宴酒店,有种“一定是我打开方式不对”的既视感!

  餐厅:烤肉宛

  地址:西城区南礼士路58号

  电话:010-68028180

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