东坡肉用小火慢煨,色泽红亮,味醇汁浓,入味而形不碎,软糯而不腻口,肥肉似丝绸般细腻滑糯而且绝不腻人,瘦肉不柴不散,卤蛋恰到好处水滑琼脂般鲜嫩且富有弹性,就像小时候妈妈亲自做的。
搭配青柠使得此道汤品口感更加清鲜滑爽,轻啜细品,淡雅的果香,充盈齿颊。
当色泽红火鲜亮的番茄虾一端到餐桌,那喜庆红火的颜色一看就令人心情愉悦,而鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。大虾在艳红的番茄酱汤汁包裹下,更显得喜气洋洋,真的是“鸿运当头”。
鲜美无比的螃蟹与雪白粘糯的年糕成了最佳拍档,蟹肉的鲜味都被吸入到年糕中,味道鲜香味十足;而年糕层层叠放,讨个“节节升年年高”的好彩头。
过年为博得好彩头,菜系不仅要美味还要寓意吉祥。鱼即余,过年吃鱼预祝来年有所收获。
孔雀开屏鱼是一道年菜,一有喜庆祥和的意头,二鱼肉经清蒸后,不仅保持了原汁原味,还十分鲜美嫩滑呢!
让我们把对家人的爱与思念,都融进这意寓团圆的“圆子”中,用它为你的家人熬煮一锅至浓至醇的鱼丸汤吧!
现在生活条件好了,吃饭早就不是温饱问题了,有鱼有肉有素,丰富而丰盛,美味又营养的一顿开心家宴,远远比价格高昂的山珍海味来得温馨与实在。
简单的调料,简单的做法,但是,绝对可以秒杀掉饭店的粉蒸肉。因为外面做的不是调料味道过重,就是蒸得寡淡无味。而姥姥只用最简单的几样调料,选择好的原料,但是经过两次蒸制,就能做出非常好吃的粉蒸肉。
八年陈酿花雕,既去了鱼肉的腥味,也减低了鱼肉因为细嫩而带来的腻滞感。花雕的香是温软的,所以和黄鱼配合得更为绝妙。
绵绵软软的棉花糖,唤醒我们记忆深处童年的美好回忆,虽然遥远却依旧那么香甜,包裹着的巧克力是熟悉的薰衣草味道,唯美、梦幻、一见倾心。
充满“心意”的造型,经典的口感,浪漫与感动,直抵内心。