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清明寒食日 美食不停歇

发布时间:2012年03月27日 15:39 | 进入旅游论坛 | 来源:中国自驾网 | 手机看视频


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  [导读]进入四月,一连串节日摩肩接踵。西风渐东的愚人节后第三天,是现已式微、而在中国古代极其神圣热闹的传统节日——寒食节;寒食节要禁火三天,中间那一天,就是至今不衰的清明节。

  蛇盘兔

  进入四月,一连串节日摩肩接踵。西风渐东的愚人节后第三天,是现已式微、而在中国古代极其神圣热闹的传统节日——寒食节;寒食节要禁火三天,中间那一天,就是至今不衰的清明节。

  远离家乡的人,清明只在心中过罢了。今年我打算认真过一过的,是寒食节。

  寒食节在中国已有2000多年历史。这是一个富有季节色彩和历史故事的节日,一直与春天的熏风、树木的清香、嫩绿的草色,以及君臣恩怨、大夫气节等等联系在一起。

  寒食节的来源,一说出于古代的钻木求新火之制,古人逢季用不同的树木钻火(春用榆柳,夏用枣杏,秋用柞樽,冬取槐檀),春季取新火前几天禁止生火煮食,以祭火神;二说是为了纪念春秋时被晋文公焚绵山烧死的介之推。

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  • 清明粑: 黄草粑又叫清明粑,清明粑的制作历史已有100余年,解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状,馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种,食时用平锅放少许猪油,微火煎成两面微黄,香脆清甜可口。如今,贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂,口味和形状也多种多样。 来自:互动百科