烧烤摊是许多老北京人和外地人都非常喜爱的“四级必备吃食”,聚会、喝酒、唠嗑、谈心、看球赛、侃大山,它有太多人的回忆。烧烤摊将逝,让我们最后一次品味这无法替代的美好记忆。

    炎炎夏日北京人最喜欢的美食之一烧烤,有几个鲜明特点:热热闹闹的气氛符合北京人的性格;鲜香麻辣的口味符合北京人的味蕾;有酒有肉的内容符合北京人的胃口。于是,北京城中的烧烤店,百花齐放,百家争鸣。现在小编就为大家推荐几个北京的烧烤店。

半自助烧烤小贴士

1、生熟食物器具要分开。

2、烧烤尽量荤素搭配。

3、肉类食物一定烤熟。

4、烧烤应避免食品直接接触火焰。

5、烤糊烤焦的食物对人身地有害。

  • 必点2-扎啤

  • 必点3--佐餐-花生毛豆

  • 必点4--板筋

  • 必点5--脆骨

    周末,约上三五知己来个烧烤小聚会,或者一家三代来一次烧烤野餐,再或者将烧烤聚会视为同事沟通感情的好方法也不错。带着好兴致,一路杀到精心选好的烧烤地点。经过头天的精心准备,还有一路车马劳顿,再加上心中的期待,肚子就特别饿,烧烤起来就特别卖力。不管有没有烧烤经验的,都要露一手。等吃到第一个烤熟的食物,虽然有的焦了,有的似乎不熟,但还是会觉得超好吃。一边拿着鸡翅啃,一边喝饮料,大呼过瘾。其实烧烤的乐趣在于吃,更在于烤。

STEP1.时间和地点

由于户外烧烤需要携带大量装备与食材,所以最好选择交通较为便利的地方。某些户外地点(如水库与林区)是严令禁止烧烤的,出发前一定要了解情况当地情况,不过河滩、海滩都是不错的户外烧烤地。

STEP2.食材类别

肉食制品绝对算是户外烧烤当中的主菜,其包含品类也极为丰富。除去平常烧烤摊上最为常见的羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗珍等家畜类肉制品之外,还包括了各类鱼类与海鲜,比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。

STEP3.食材携带

一定要用专业的密封袋,其优点特别明显:重量轻得几乎可以忽略不计,强度也足够高;密封性也比较出色,只要不受重压,就不会泄漏露;而且它本身也是环保耐高温的,你甚至是可以用它来直接加热盛装食品。